Фото depositphotos.com
Ученые из Университета Джорджа Вашингтона пришли к выводу, что почти каждая пятая инфекция мочевыводящих путей связана со штаммами кишечной палочки (E. coli), передающимися через продукты животного происхождения. Результаты исследования опубликованы в журнале mBio.
Ученые проанализировали более 5,7 тысячи образцов бактерий E. coli. Часть из них была получена от пациентов с инфекциями, а часть - из магазинов, где продавалось мясо и птица. Генетический анализ показал, что около 18 процентов случаев ИМП связаны с бактериями животного происхождения. Чаще всего опасные штаммы встречались в курином и индюшином мясе.
Наибольший риск заражения пришелся на жителей бедных районов - у них вероятность инфицирования E. coli оказалась на 60 процентов выше, чем у людей из обеспеченных кварталов. Исследователи связывают это с худшими санитарными условиями и ограниченным доступом к качественным продуктам.
Авторы работы призывают потребителей тщательно прожаривать мясо, не допускать его контакта с готовой пищей и всегда мыть руки после приготовления.
К инфекциям мочевыводящих путей (ИМП) относятся уретрит - воспаление мочеиспускательного канала, цистит - воспаление мочевого пузыря и пиелонефрит - воспаление почек.
Вызывать ИМП могут разные возбудители - грибы, паразиты, вирусы. Но в подавляющем большинстве случаев причиной инфекционного процесса являются бактерии. Он запускается, когда возбудитель попадает в мочеиспускательный канал и по нему поднимается в мочевой пузырь, а в случае пиелонефрита - по мочеточнику в почку.
