Фото:depositphotos.com
С возрастом плотность и прочность костей у людей часто снижается, что повышает риск развития остеопороза. Чтобы предотвратить эти изменения, врачи советуют включать в рацион продукты, богатые кальцием, такие как зелень. Однако недавнее исследование американских ученых выявило еще один привычный продукт, который может помочь в укреплении костной ткани.
Согласно исследованию, проведенному в 2024 году группой ученых под руководством специалистов из Университета Альберты (Канада) и Университета науки и технологий Хуачжун (Китай), выяснилось, что регулярное употребление куриных яиц может способствовать укреплению костной ткани.
В работе участвовали исследователи Да Ши, Вэй Лю, Дзяи Хан и Вэйхонг Чэнь. Они представляли факультет сельскохозяйственных, пищевых и экологических наук Университета Альберты в Канаде и медицинский колледж Тунцзи при Университете Хуачжун в Китае. Результаты исследования были опубликованы на платформе Royal Society of Chemistry в журнале Journal of Food & Function
Кому стоит употреблять яйца?
Ученые выяснили, что людям с пониженной плотностью костной ткани рекомендуется регулярно употреблять куриные яйца. Сообщается, что ежедневное потребление 100 граммов яиц может способствовать укреплению костей благодаря содержанию витамина D, цинка и белка - ключевых элементов для поддержания минеральной плотности костной ткани.
Витамин D играет решающую роль в усвоении кальция, что крайне важно для здоровья костей. Недостаток этого витамина может привести к снижению плотности костной ткани и ухудшению состояния костной системы. Цинк способствует синтезу белков и обновлению клеток, поддерживая процессы регенерации и укрепления.
Могут ли яйца навредить?
Несмотря на пользу, чрезмерное употребление яиц может быть нежелательным для людей с повышенным уровнем холестерина. Однако современные исследования показывают, что умеренное потребление (до двух яиц в день) не оказывает негативного влияния на уровень холестерина в крови у здоровых людей.
Регулярное употребление яиц в разумных количествах может стать важной частью рациона для пожилых людей, помогая укрепить костную ткань и предотвратить развитие остеопороза. Врачи рекомендуют совмещать продукты, богатые кальцием, с источниками витамина D, чтобы обеспечить максимальное усвоение необходимых микроэлементов.
