Фото i.pinimg.com
Когда люди слышат об овсянке, сразу представляют тарелку горячей каши на завтрак. Но овсянка - это больше, чем просто еда. Ученые выяснили, что она полезна не только для желудка, но и для кожи, нервов и даже иммунитета.
Ученые из Университета Южной Дакоты (South Dakota State University, США) под руководством докторов Дивендры Паудела, Банданы Дхунганы, Мелани Каффе и Падманабана Кришнана провели обширное исследование, результаты которого были опубликованы на платформе PubMed Central — архиве Национальной медицинской библиотеки Национальных институтов здравоохранения США. Они выяснили, что овсянка способна укреплять иммунитет, снижать уровень холестерина и улучшать состояние кишечника. Ученые акцентировали внимание на ключевой роли бета-глюкана — вещества, которое делает овсянку особенно полезной.
Чем полезна овсянка?
Поддержка кишечника
Овсянка помогает улучшить микрофлору кишечника благодаря содержанию бета-глюкана — особого вида клетчатки, которая служит питательной средой для полезных бактерий, таких как лактобактерии и бифидобактерии. Эти бактерии укрепляют иммунитет и улучшают работу пищеварительной системы. Согласно данным исследования, регулярное употребление овсянки может снизить риск запоров и воспалений.
Контроль уровня сахара
Бета-глюкан замедляет всасывание сахара, что предотвращает резкие скачки уровня глюкозы в крови. Это свойство делает овсянку полезной для людей с диабетом 2-го типа и помогает поддерживать стабильный уровень сахара
Снижение уровня холестерина
Клетчатка, содержащаяся в овсянке, связывает молекулы холестерина в кишечнике и способствует их выведению из организма. Это помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, таких как инфаркт и инсульт.
Укрепление иммунитета
Бета-глюкан активирует иммунные клетки, такие как макрофаги и натуральные киллеры (NK-клетки), которые помогают организму бороться с вирусами и бактериями. Включение овсянки в рацион особенно актуально в осенне-зимний период.
Кому стоит быть осторожным?
Несмотря на все полезные свойства, овсянка подходит не всем. Вот несколько случаев, когда стоит проявить осторожность:
- Люди с целиакией: овёс может содержать следы глютена из-за переработки на фабриках, где обрабатывают пшеницу. Выбирайте сертифицированный безглютеновый овёс.
- Индивидуальная непереносимость: у некоторых людей после употребления овсянки может возникать вздутие живота или дискомфорт.
- Хронические заболевания: перед добавлением овсянки в рацион рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Важно: если у вас есть хронические заболевания, такие как диабет или целиакия, обязательно обсудите это с медицинским специалистом.
Вывод
Овсянка — это не только вкусный, но и полезный продукт, который может поддерживать здоровье кишечника, укреплять иммунитет и снижать уровень холестерина. Однако важно учитывать индивидуальные особенности организма и при необходимости проконсультироваться с врачом.
