Биос
389.86 435.32 6.12

Риски для здоровья: чем опасны немытые куриные яйца

Риски для здоровья: чем опасны немытые куриные яйца  Иллюстративное фото © depositphotos/ryzhov

Врач-диетолог, нутрициолог Евгений Арзамасцев в интервью порталу "Москве 24" рассказал , что куриные яйца нужно обязательно мыть.

"Сверху скорлупы могут быть различные инфекционные агенты и, самое главное, сальмонелла, то есть тот инфекционный агент, который может вызвать у человека отравление. Если мы их моем, то есть шанс, что мы смоем эту бактерию, потому что при разбивании яйца она может попасть внутрь", – объясняет эксперт.
"Если яйцо, например, уже немного треснутое, но при этом неиспорченное, мыть его бесполезно, потому что то, что было на скорлупе, уже в любом случае попало внутрь. От такого яйца в принципе лучше отказаться", - подчеркнул врач-диетолог.

Перед варкой яйца также лучше промыть, советует эксперт. Дело в том, что на них могут быть загрязнения, которые при термической обработке просто не разрушатся, подчеркнул он.

Вместе с тем Арзамасцев добавил, что мясо и фрукты с кожурой можно не мыть перед употреблением.

"Мыть фрукты, с которых мы снимаем кожуру, например цитрусовые, особого смысла нет. Она в любом случае защищает от проникновения каких-то вредных элементов", – объясняет Арзамасцев.
"Бесполезно мыть курицу, любой мясной продукт, потому что при термической обработке все бактерии там погибают. Единственное, важный момент, если там есть какая-то видимая грязь, видимое повреждение, в принципе можно смыть, но глобального, большого смысла в этом нет", - заключил Евгений Арзамасцев.
Нашли ошибку? Выделите слово и нажмите Ctrl+Enter

Комментарии

Читайте также

Диетолог объяснила, какое мороженое похоже на "химическую бомбу"

10:42

Врач перечислила самые опасные для детей продукты

12:29

Диетолог предупредила об опасности при злоупотреблении черешней и арбузом

12:19

Врач назвал недостаток сна фактором ожирения

10:09

Диетолог назвала лучшее средство для утоления жажды

13:08

Нарколог назвал самый эффективный способ бросить курить

12:29
Азпп
Наверх

Подпишись на новости Times kz!