Биос
389.86 435.32 6.12

Эксперт рассказала о пользе листьев салата с горьким привкусом

Эксперт рассказала о пользе листьев салата с горьким привкусом
© Fotolia / ronstik

Некоторые салаты имеют горький привкус, который оказывает на человека не только освежающее и возбуждающее аппетит действие, но и снимает усталость и успокаивают, рассказала РИА Новости начальник управления государственной инспекции по качеству питания Нина Зайцева.

"Горьковатый привкус отдельных салатов обусловлен наличием в них таких веществ, как гликозид и лактуцин, которые не только оказывают на организм человека освежающее и возбуждающее аппетит действие, но и снимают усталость и успокаивают. В сочетании с витамином С и каротином салат укрепляет стенки кровеносных сосудов, полезен при гипертонии, предупреждает атеросклероз", - рассказала собеседница.

Она добавила, что салат – это легкий низкокалорийной продукт, который богат витаминами и минеральными веществами, такими как каротин, витамин С и витамины группы В.

При выборе салата важно обращать внимание на листья, советует Зайцева. Они должны быть чистыми, характерными для сорта формы и окраски, не достигшими стадии образования семян, с аккуратно обрезанными корнями у основания.

"Не следует выбирать салат с увядшими и пожелтевшими листьями, с наличием ржавых точек или пятен у основания листьев и жилок, с признаками гнили", - предостерегла специалист.
Нашли ошибку? Выделите слово и нажмите Ctrl+Enter

Комментарии

Читайте также

Названы самые вредные и ядовитые части курицы

09:49

Врач: холодные руки могут быть признаком болезни

09:57

Раскрыты способы преодоления страха перед походом к стоматологу

13:54

Врач заявил о вреде сбивания температуры около 37 градусов

14:44

Диетолог назвал продукты — убийцы хорошего настроения

11:12
Азпп
Наверх

Подпишись на новости Times kz!