Подпишись на новости Times kz!
Айс
369.01 416.39 5.53

Ученые рассказали, от каких болезней защищает кофе

Ученые рассказали, от каких болезней защищает кофе

Во время обжарки в кофе вырабатываются особые вещества фенилинданы, которые препятствуют развитию болезней Альцгеймера и Паркинсона, выяснила канадская научная группа из Исследовательского института Крембиля и Университета Торонто. Выводы ученых опубликованы на портале ScienceDaily.

Авторы работы изучили три разновидности кофе: светлой обжарки, а также темной обжарки с кофеином и без. Оказалось, что два последних образца препятствовали возрастному снижению когнитивных способностей, характерных для болезней Альцгеймера и Паркинсона. Это означало, что положительный эффект оказывает не кофеин, а другое соединение, вырабатывающееся при обжарке.

Таким веществом оказались антиоксиданты фенилинданы. Они препятствуют образованию так называемых амилоидных бляшек — нейрофибриллярных клубков, усиливающих деменцию.

"Фенилинданы уникальны тем, что они являются единственным соединением, исследованным в работе, которое предотвращает — или, скорее, ингибирует — накопление бета-амилоидов и тау-белков , характерных для болезней Альцгеймера и Паркинсона", — отметил один из авторов работы Дональд Уивер.

Источник: РИА Новости
Нашли ошибку? Выделите слово и нажмите Ctrl+Enter

Комментарии

Читайте также

Cелфи приводят к расстройству личности

16:07

Установлена новая опасность недосыпания

09:17

Язык из предплечья, челюсть из ноги. Алматинский онколог об операциях

09:54

Ученые рассказали, от каких болезней защищает кофе

09:29

Биологи выяснили, почему люди ничего не помнят после попоек

09:23

Врачи рассказали про ключ к долголетию

10:42
Азпп
Наверх