Подпишись на новости Times kz!
Айс
377.95 431.2 5.66

Ученые рассказали, от каких болезней защищает кофе

Ученые рассказали, от каких болезней защищает кофе

Во время обжарки в кофе вырабатываются особые вещества фенилинданы, которые препятствуют развитию болезней Альцгеймера и Паркинсона, выяснила канадская научная группа из Исследовательского института Крембиля и Университета Торонто. Выводы ученых опубликованы на портале ScienceDaily.

Авторы работы изучили три разновидности кофе: светлой обжарки, а также темной обжарки с кофеином и без. Оказалось, что два последних образца препятствовали возрастному снижению когнитивных способностей, характерных для болезней Альцгеймера и Паркинсона. Это означало, что положительный эффект оказывает не кофеин, а другое соединение, вырабатывающееся при обжарке.

Таким веществом оказались антиоксиданты фенилинданы. Они препятствуют образованию так называемых амилоидных бляшек — нейрофибриллярных клубков, усиливающих деменцию.

"Фенилинданы уникальны тем, что они являются единственным соединением, исследованным в работе, которое предотвращает — или, скорее, ингибирует — накопление бета-амилоидов и тау-белков , характерных для болезней Альцгеймера и Паркинсона", — отметил один из авторов работы Дональд Уивер.

Источник: РИА Новости
Нашли ошибку? Выделите слово и нажмите Ctrl+Enter

Комментарии

Читайте также

Ученые раскрыли необычную связь между диабетом и импотенцией

16:30

Кассовые чеки оказались смертельно опасными

16:54

Ученые узнали, чем опасны остатки кремов на одежде

08:52

Учёные объяснили, почему дарить подарки приятнее, чем получать

15:59

Новогодние праздники признали смертельно опасными

09:23

Пьющие россияне помогли ученым открыть новые "гены алкоголизма"

16:58
Азпп
Наверх