Базар

423.75 503.54 5.82

Картофель посчитали опасным продуктом

Картофель посчитали опасным продуктом
Фото: Yves Herman / Reuters

Чрезмерное употребление блюд из картофеля (например, пюре и фри) может быть связано с высоким кровяным давлением. Посвященное этому исследование медиков из США и Австралии опубликовано в журнале The BMJ.

У тех, кто употреблял четыре и более порций вареного и жареного картофеля в неделю, риск развития гипертензии был выше, чем у тех, кто ел менее одной порции в месяц. Эта связь обнаруживалась у женщин, но не мужчин. Злоупотребление картофелем фри и чипсов приводило к гипертонии у мужчин и женщин.

Причиной наблюдаемой зависимости авторы считают высокий гликемический индекс картофеля, что приводит к резкому повышению уровня сахара в крови. Между тем не все ученые согласны с теорией гликемического индекса.

В своей работе медики наблюдали за 187 тысячами мужчин и женщин. Эти люди участвовали в трех крупных исследованиях, проводимых в последние 20 лет в США. При помощи опросного листа ученые выяснили диетические пристрастия американцев, а состояние их здоровья (наличие гипертензии) фиксировали при медицинском обследовании.

Ученые полагают, что замена одной порции блюд с вареным или запеченным картофелем, а также пюре, на один не содержащий крахмал продукт может снизить риск развития гипертонии. Между тем, медики отмечают, что при подборе диеты следует исходить не из одного продукта, а их комплекса. Несмотря на то, что в картофеле много крахмала, он богат полезным для организма калием.

Источник: Lenta.ru

Нашли ошибку? Выделите слово и нажмите Ctrl+Enter

Читайте также

Еврокомиссия признала сертификаты о вакцинации Сан-Марино, где используется "Спутник V"

14:59

Аскар Акаев встретился с президентом КР Садыром Жапаровым и выразил ему благодарность

08:54

Госсекретарь США обвинил Лукашенко в подрыве олимпийского духа из-за Тимановской

09:34

В Киеве нашли тело пропавшего главы "Белорусского дома на Украине"

13:08

Экс-премьер Кыргызстана Темир Сариев задержан

17:59

В Бухаре обрушилась часть стены медресе Абдулла-хана

14:58
Азпп
Наверх